高品质NFC果汁

需要的三个条件

一  得天独厚的自然条件
二  祖辈传承的传统种植
1.水果的古老品种
古老品种的健康优势本质是 “自然选择的完整性” —— 经过数百年甚至上千年的自然驯化和人工筛选，保留了水果最原始的营养构成、抗逆性和风味，没有被现代育种的 “商业化目标”（高产量、高颜值、耐运输）所改造，因此更契合人体对 “天然食物” 的需求。

对于追求健康的消费者而言，老品种水果的价值不在于 “更甜、更大”，而在于 “更安全、更全面、更适配” —— 既能补充基础营养，又能通过功能性成分预防慢性疾病，同时减少农药、添加剂等对身体的负担，尤其适合日常长期食用、儿童发育补充、老人养生调理等场景。这也是老品种水果在 NFC 果汁、有机食品等高端健康食品领域备受青睐的核心原因。

喀什噶尔石榴有着超 1600 年种植史的古老品种

疏附县还获 “中国喀什噶尔石榴之乡” 称号

2.契合生态规律保障果品天然品质


当地农户完全摒弃化肥，以各类天然有机肥滋养果树，且注重肥料的沤制处理以提高利用率。一.是核心施用畜禽粪肥，南疆畜牧业发达，羊粪牛粪是果园的基础肥料，农户会将收集的粪便与果园落叶、粉碎的枝条混合，在果园附近开辟专门场地堆积沤制，借助冬季粪堆自身发酵的热量完成腐熟，避免烧根的同时提升肥力，入冬前开沟施入果园作为基肥。

二.是自制复合有机肥，部分农户会收集黄豆、玉米、果酒渣等，将黄豆等煮熟后与其他原料混合发酵 20 天左右制成肥料，这类肥料养分充足，能让果实风味更浓郁;还有农户收割渠边的苦豆子等野生杂草，与畜禽粪便一起沤制，进一步丰富有机肥的原料来源。此外，部分核桃园还会在行间种植油菜等绿肥，待花期时翻入土壤，增加土壤有机质含量。

                                                  

                                                     我们的种植基地

                                                                  

                                                                    疆果萃坚信，“好果汁是种出来的”。因此公司在喀什、阿克苏，和田等优质原产地建设了苹果、葡萄、石榴等原料种植基地。

三  科学的鲜榨萃取工艺
NFC（非浓缩还原）鲜榨果汁的核心诉求是 “保留水果天然风味、营养成分与安全性”，其最优生产工艺需围绕 “低温、快速、少干预” 三大原则，全程避免高温浓缩 / 稀释、化学添加剂，同时通过精准的科学技术控制微生物污染、延长保鲜期。
1.从源头把控环节：原料必须新鲜、成熟度达标（可溶性固形物 12-18°，酸度 0.5-1.2%）、无损伤 / 病虫害 / 农残，优先选用南疆等生态产区的水果（如老品种苹果、石榴、香梨），确保风味和营养基础。
2.破碎压榨环节：低温高效提取果汁（核心环节）快速破碎、低温压榨，最大化提取果汁（出汁率≥65%），同时避免果肉氧化和营养破坏。


3. 瞬时杀菌环节：杀灭微生物 + 保留营养（关键保鲜环节）无高温损伤，维生素 C 保留率≥95%，风味物质几乎无损失；杀菌均匀，能杀灭芽孢外的所有微生物；无化学残留，符合 “天然” 定位。


冷压 + HPP 杀菌     高压压榨 + 400-600MPa 超高压 营养保留最好，风味最接近鲜榨，保质期长。


最优工艺的本质是 “用科学技术实现‘现榨’场景” —— 通过低温压榨减少营养氧化，用瞬时杀菌 / 超高压杀菌替代化学防腐，靠全程冷链维持新鲜度，最终实现 “从果园到餐桌” 的天然品质传递。对于果汁企业而言，选择工艺时需结合原料特性（如石榴汁适合 HPP 杀菌，保留花青素）、目标市场（高端市场优先冷压 + HPP）和成本预算，核心是坚守 “无添加、高营养、鲜风味” 的 NFC 本质，这也是与浓缩还原果汁（RC 果汁）的核心区别。

                                                  

                                                     我们的工厂

                                                                  

                                                                                                                           疆果萃在南疆地区建立起三个现代化生产基地。